月別: 2025年8月

新登場和牛特選ハラミ

鹿児島県産和牛で旨味と上品な脂が特徴のハラミを入荷致しました。

ハラミの中でも、特にサシが入っている部分だけを使用しており、

濃厚な味わいでジューシー、厚切りならではの食感は格別です。

塩、タレ、それぞれの魅力が引き立つ極上の特選ハラミを是非。

牛一頭からわずかしか取れない希少部位「カイノミ」

それはヒレに近い柔らかさとバラ肉ならではのコクを持つカイノミ
赤身の美しさと脂の旨みが際立つ贅沢な肉の宝石です。
肉質は柔らかく上品な甘みとしっとりした舌触りが特徴です。
焼き方はミディアムレアで表面をカリッと強めに焼くのがお勧め。