希少部位『カイノミ』 『カイノミ』はトモバラのヒレに近い所から取れる希少部位の一種。 一頭からたった数キロしか取れない貴重で人気の部位。 バラの脂とヒレ赤身を兼ね備えた非常にバランスの良いお肉です。 ご来店頂いた際は是非一度ご賞味くださいませ。